Соленки с мас и сирене

Идеята е от книгата "Рецептите на Пенка Чолчева" .

А ето и рецептата :

3 яйца
1 ч.ч(или 100 гр.) настъргано сирене
100 гр.размекната мас
250 гр.кисело мляко
1 ч.л. сол
1 с. л ронена чубрица(може и без нея)
1 пакет амонячна сода,разтворена с една ч.л.оцет
около 600 гр. брашно

От посочените продукти, без едното яйце  замесваме средно твърдо тесто. Оставяме да престои около 10 мин.

Разточваме  кора, дебела половин сантиметър. Изрязват се кръгчета.

Прегъват се на две, като краищата се залепват с разбития белтък от третото яйце. Отгоре, по желание, се правят нарези с нож. Маже се с разбития  жълтък (аз разбивам жълтъка със малко вода). Поръсваме със сусам или маково семе. Нареждат се в тава, покрита с пекарска хартия. Печем в предварително загрята на 220 градуса за 15 мин.