Десерт с кисело мляко и ягоди

Изключително лесен и вкусен десерт. Подходящ за лека закуска или просто когато ви се похапва нещо сладичко.

В десертна чаша или купичка започвате да редувате :

1. 1-2 бишкоти или бисквити, натрошени на парчета, и поръсени с няколко капки портокалов сок.

2. 3-4 с.л. кисело мляко.

3. 2-3 ягоди, нарязани на малки парчета.

4. 1-2 с.л. кисело мляко.

5. 1 -2 ч.л. мед

6. 1 ч.л. натрошени на ситно орехи

Е, това е.

 Бързо, лесно, здравословно.

Свинско задушено

Още едно вкусно ястие в графата бързо и лесно, приготвено с достъпни продукти. Свинското месо в рецептата може да бъде заменено с пилешко. Зехтина може да бъде заменен с олио, а сушените манатарки могат изцяло да бъдат изключени от рецептата или да бъдат заменени с пресни гъби.

 А ето и продуктите, които използвах за приготвянето му ( само да вметна бързичко, че в това кишаво и студено време никак не ми се пазруваше и използвах налични продукти) .

650 гр. домашно свинско месо
1/2  к.ч. зехтин
2 глави лук
1 ч.ч. топла вода
1 равна ч.л. червен пипер
10-на зърна черен пипер
1 ч.ч. бяло вино
1 с.л. сушени манатарки ( благодарна съм на нашите добри приятели от с.Црънча, китно родопско селце над Доспат, които ни снабдяват със сушените манатарки. Съхранявам ги във фризер, добре опаковани)
сол на вкус
магданоз за поръсване

Накисват се  манатарките в бялото вино. Запържва се нарязаното на малки хапки месо в зехтина докато побелее. Към месото се добавя нарязания на ситно лук, разбърква се и се задушава под капак около 5-6 минути. Сипва се топлата вода и се задушава още 15-20 минути на слаб огън. Посолява се на вкус, добавят се червения и черния пипер, разбърква се, сипва се бялото вино с манатарките, похлупва се и се задушава под капак на слаб огън докато остане почти на мазнина.
Сервира се поръсено с магданоз или друга подходяща зеленийка. За гарнитура може да се приготви картофено пюре или ориз.
Ако месото е домашно и е по-жилаво спокойно може да се долее още малко вода за да се задуши добре и да не е сурово.

Питка за осми март

Честит празник на всички дами, малки и големи !

Необходими продукти за вкусна и лесна питка :

500 мл. прясно мляко
2 равни с.л. захар
2 с.л. олио
1 равна с.л. сол
2 яйца
1 с.л. прясно мляко
1 кубче мая
900 гр. до 1 кг. брашно за средно меко тесто

Разтворете маята в топлото, но не горещо, прясно мляко. Прибавете захарта, олиото, солта и брашно до получаване на кашичка. Оставете на топло да втаса. След това прибавете едното яйце и белтъка на второто ( жълтъка оставете за намазване). С останалото брашно замесете средно меко тесто. Удряте умесеното тесто 100-150 пъти в масата.Удрянето в масата е особено подходящо за отърсване от напрежението. Направете малки топки. Наредете ги в добре намазана с масло тава. Оставете питката да втаса. Намажете я с разбития с прясно мляко жълтък. Поръсете с мак или сусам. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.
Аз разделих тестото и изпекох две по-малки питки. Едната, похапнахме с любимия мъж. Другата, нямаше търпение да бъде изядена от едно малко сладко бонбонче (моята малка племеница), повтарящо постоянно- хлябче, хлябче.