Питка за осми март

Честит празник на всички дами, малки и големи !

Необходими продукти за вкусна и лесна питка :

500 мл. прясно мляко
2 равни с.л. захар
2 с.л. олио
1 равна с.л. сол
2 яйца
1 с.л. прясно мляко
1 кубче мая
900 гр. до 1 кг. брашно за средно меко тесто

Разтворете маята в топлото, но не горещо, прясно мляко. Прибавете захарта, олиото, солта и брашно до получаване на кашичка. Оставете на топло да втаса. След това прибавете едното яйце и белтъка на второто ( жълтъка оставете за намазване). С останалото брашно замесете средно меко тесто. Удряте умесеното тесто 100-150 пъти в масата.Удрянето в масата е особено подходящо за отърсване от напрежението. Направете малки топки. Наредете ги в добре намазана с масло тава. Оставете питката да втаса. Намажете я с разбития с прясно мляко жълтък. Поръсете с мак или сусам. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.
Аз разделих тестото и изпекох две по-малки питки. Едната, похапнахме с любимия мъж. Другата, нямаше търпение да бъде изядена от едно малко сладко бонбонче (моята малка племеница), повтарящо постоянно- хлябче, хлябче.